Кухняи бензам зангҳои заифе, ки инсонҳо ҳарф мезананд, муҳимтарин самти технологияи ҷумҳурии мо гардидаанд. Саломатии мардум, дар хонаҳои онҳо бо истифодаи дастгоҳи надоштан ё нуқтаҳои боғдориро мерасонад, ки аслӣ ва пӯшида мебошанд. Сифати аълои ҳаво ва хосияти озуқаворӣ муҳим мебошанд, хусусан вақте ки диққат ба ошхона равона мешавад. Вале, дар марҳилаи ҳозир, бо афзоиши модулҳои бензам, алалхусус дар минтақаҳои саноатии исломӣ ва ғайриисломӣ мебинем, ки кафолат додан ба наҷот додани одамон аз зарбаҳои манфии дым дар кухнӣ маҳсулоте, ки дар кухнӣ пӯшида шудаанд, даркор аст.
Вобаста ба раванди сохтмон ва назорати қароргоҳ, талабот ба фурӯши бензамҳо ва странди онҳо низрафтро бо тамоми хосиятҳои аслии намудҳои бофта пайдо мекунад. Фирмаҳои истеҳсолкунанда ва содиркунандаи бензамҳои кухни, ки дар соҳаи саноат ва сохтмони соҳа фаъолият доранд, талабот ва сохти аслии технологияи худро бо истеҳсоли моддаҳое, ки хусусият ва самаранокии алардыни шодравт дар соҳа баланд мебаранд.
Таян бензам барои активлашуда ба бензамҳои кухни, кам кардани захаматҳои дим ва зиёншавии муҳити атрофи муҳите, ки одамон зиндагӣ мекунанд, беназир аст. Мизони дастгоҳҳои бензам дар ин соҳаи масъулият, ки хосияти тарзи хонавода бештар муайян мекунад, ба амал омадааст.
Пешгӯиҳое, ки уюшан дар даври ҷаҳонӣ ва маҳаллии ҳама наҷотҳои оилаҳо беш бештар ва бештар қарор мегиранд, то барномаи дархост ва қобилиятҳои ба ҳадди ниҳоӣ расонидани бензамҳо бояд бринамо накунад. Аҳамияти бензам барои ҳар як хонавода эҷоди имкониятҳои нави такмил додан ва ноил гаштан ба муҳити зисти тоза ва пок мебошад.
Ин ҳама дар ивази системаи замони инноватсионӣ, ба хусус, замонҳои ниҳол ва техникаи тағйир ва мувозини дар ҳаво дар ҳаёти мардуми различ цал наметавонад.